琵琶湖県を代表するようなラーメンを作ろう、とのこと。
”湖国ブラック”として統一性を出すために大まかなルールを定めてます。
湖国ブラック 730円
”湖国ブラック”として統一性を出すために大まかなルールを定めてます。
湖国ブラック 730円
県内の数店舗にて提供中。(加藤屋Blogより引用)
たまり醤油を用いたスープは、鰹と醤油の深い味わい。
モチッとしたちぢれ麺やお麩、ロールチャーシューなども湖国ブラックの特徴。
特に、醤油の染みた柔らかチャーシューがたまらんです( ´∀`)
まずは地元の人に幅広く認知されてもらう。
そして普通、ラーメン食べることだけを目当てに県外からわざわざ人は来ないだろうし、レジャー客などをいかに巻き込むか...
それとこの日は、関西名店スタンプラリー”らの道”の初日でした。かなりの行列の中、先着プレゼントの缶バッジGET！
（ウラジミル）
幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章
住所：滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
行き方：JR大津駅から徒歩10分、京阪島ノ関駅から徒歩3分
営業時間：11:30~14:30 17:30~21:00
定休日：日曜日
サイト：食べログ 加藤屋HP
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