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[麺]【関東編】饗 くろ㐂 @神田:塩そば

  • Posted by: ウラジミル & Kid M
  • 2012-03-24 Sat 08:00:00
  • 関東
  •       

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これは初見じゃ読めないでしょう。”もてなし くろき” です。

他に類を見ないとの噂も耳にしていた味噌も気になりましたが、塩が好きなもので。


  塩そば 750円
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店内は和の装いで、ゆったり座れるカウンター席に加えてテーブル席がちょっとだけ。
塩は”細麺”か”平打ち麺”かを選べるらしいので、後者で。


さて、見た目からも伝わるように、上品な一杯です。色んな具材を用いたバランスの良いダシ。
塩にはこだわり抜いたらしく、甘味とか旨味などまでもしっかり感じれて美味いね( ´∀`)
つるピチッとした麺はコシがしっかり系。
また、お肉が個性的で、(良い意味で)ハムのような、クセになる味わいでした。


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机には粒状の乾燥梅干しがあって、それで味を変えていくのもええかも。
なんとなく京都の山崎麺二郎を思い出しちゃったりなんかして...


(ウラジミル)


 饗 くろ㐂
住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館1F
営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00(水曜は昼のみ)
定休日:日曜・祝日
サイト:食べログ
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